O folato ou ácido fólico é uma vitamina hidrossolúvel do complexo B, também conhecida como folacina. Foi reconhecido como tal em 1938. Entre os alimentos, o primeiro a ser reconhecido como fonte de ácido fólico isolado foi o espinafre. A forma química na qual é encontrado nos alimentos é o ácido pteroilglutâmico. Nas pessoas adultas, … Continue a ler O que é o folato ou ácido fólico e qual a função para a saúde.